Dès votre première prise de contact, nous organisons un échange (téléphonique ou via votre assistant) pour comprendre l'esprit de votre séjour (retraite hivernale en chalet, escapade estivale en villa, croisière en yacht ou séjour urbain). Nous vous soumettons ensuite une proposition sur-mesure. Une fois validée, le Chef Cyrille Witz conçoit vos menus, organise la logistique, et notre brigade prend le relais pour que vous n'ayez plus qu'à profiter de vos convives.

Notre facturation s'articule autour de trois piliers clairs : les honoraires de prestation (le temps d'exclusivité du Chef et de sa brigade), les frais de logistique incluant l'accès à notre service d'épicerie de luxe (provisioning), et enfin le coût réel des denrées alimentaires sourcées pour votre séjour.

La Maison prend en charge l'intégralité du sourcing et de l'acheminement grâce à notre propre service d'épicerie de luxe nomade. Nous sélectionnons méticuleusement chaque produit auprès de nos artisans de confiance (éleveurs locaux, maraîchers, poissonniers d'excellence). Le coût des denrées vous est refacturé, assorti de frais de logistique et de sourcing couvrant l'expertise de notre recherche, le temps consacré aux achats et l'acheminement sécurisé des produits d'exception jusqu'à votre demeure, château ou péniche.

Pour les périodes de haute saison (fêtes de fin d'année en montagne, saison estivale sur le littoral, ou événements urbains majeurs), nous vous conseillons de réserver plusieurs mois à l'avance. Toutefois, notre réseau nous permet d'être très réactifs pour répondre à des demandes de dernière minute ou des dîners spontanés.

La mobilisation de notre brigade se confirme par la signature d'un accord privé et le versement d'un acompte. Le solde est exigé avant le début du séjour. L'exclusivité de nos agendas implique une politique d'annulation stricte (retenue de l'acompte selon les délais), détaillée avec transparence dans nos conditions générales de réservation.

Nos talents et artisans sont l'âme de la Maison Twister. Pour protéger nos équipes et notre agence, une clause standard de non-sollicitation (interdisant le recrutement direct de notre personnel par le client) s'applique à l'ensemble de nos contrats.

Il n'y a aucun menu standardisé chez Maison Twister. Chaque repas est une création unique, dessinée autour de vos goûts, de vos intolérances et de la saisonnalité. Nous vous ferons des propositions adaptées à votre environnement géographique (découvrez notre approche via nos menus de gastronomie de terroir sur-mesure), que vous êtes entièrement libre d'ajuster.

C'est notre quotidien. La force d'un Chef Privé est de pouvoir servir une table où se côtoient un amateur de viandes maturées, un convive strictement végétalien et une personne avec de sévères allergies, avec le même niveau d'excellence pour chacun, et un protocole strict contre les contaminations croisées.

Absolument. La réussite d'un séjour en famille passe par le plaisir des plus jeunes. Nous créons des menus spécifiques qui subliment des saveurs simples et réconfortantes (ou des repas spécifiques pour nourrissons sur demande), toujours avec des produits frais de très haute qualité.

Dans une démarche de respect du produit, les préparations non consommées peuvent, à votre convenance, être conditionnées et étiquetées avec précision (délais et instructions de remise en température) pour être dégustées en toute sécurité le lendemain.

Non, nos Chefs ont l'habitude d'évoluer avec la même exigence dans des cuisines familiales classiques que dans des offices ultra-équipés. Pour les prestations "Chef Privé" standards, nous nous adaptons à l'équipement de votre résidence (chalet, villa, appartement, péniche ou demeure historique).

L'excellence demande de la préparation. Le Chef et son équipe nécessitent un accès à votre cuisine quelques heures avant le premier service pour réceptionner les denrées, contrôler l'équipement et débuter les mises en place dans le calme.

Pour des raisons d'hygiène absolues et pour la sécurité de notre brigade lors des services chauds, les animaux de compagnie ne peuvent avoir accès aux zones de préparation et de cuisson durant notre présence.

Non. Le Chef et sa brigade assurent une remise en état clinique de la cuisine, des plans de travail, du matériel de cuisson et de la zone de salle à manger après chaque service. Le ménage des espaces de vie (chambres, salons, salles de bain) relève de notre département Intendance (Gouvernantes), disponible en option.

Si l'architecture de votre événement le requiert (dîner de gala, réception en extérieur, grand nombre de convives), notre Agence se charge de tout. Le déploiement de matériel lourd, de mobilier de réception, de vaisselle d'exception ou la création d'offices éphémères est géré directement par notre propre service de location de matériel logistique dédié. Ces éléments feront l'objet d'un devis détaillé en amont de l'événement.

Pour les prestations quotidiennes à demeure, nous utilisons l'art de la table présent dans votre résidence. Pour les événements exceptionnels ou si votre domaine ne dispose pas de l'équipement adéquat, c'est notre service interne de location de matériel événementiel qui vous proposera une sélection de vaisselle de grandes Maisons.

L'expérience nomade implique d'anticiper l'imprévisible en toute saison. Nous sécurisons nos approvisionnements via notre épicerie de luxe plusieurs jours à l'avance en cas d'alerte météorologique (neige, vents violents, etc.). Si les accès sont compromis, notre présence sur place (ou la reprogrammation du service) est gérée en parfaite intelligence avec votre domaine.

Si la météo locale l'autorise et que vos extérieurs sont convenablement aménagés, notre brigade se fera un plaisir d'organiser des cuissons au braséro en plein hiver, des barbecues estivaux sur le pont d'un yacht, ou des réceptions dans le parc d'un château.

Nos artisans sont habitués aux environnements complexes et isolés. En cas d'incident technique, nous nous adaptons immédiatement avec les moyens thermiques restants (gaz, cheminées, cuissons à froid) pour assurer le service quoiqu'il arrive.

Oui. Nous pouvons travailler à partir de la cave de votre domaine pour imaginer les meilleurs accords, ou bien faire appel à notre Sommelier Privé pour sourcer des millésimes rares, des cuvées confidentielles ou de grands crus internationaux. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

La Maison collabore avec des mixologues de grand talent. Nous pouvons créer une carte de cocktails sur-mesure pour votre événement, incluant des créations sans alcool d'une grande complexité aromatique, ainsi que des spiritueux de prestige. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

L'excellence exige de la concentration. Pour un déploiement "Chef à demeure" sur des semaines complètes, une journée de repos hebdomadaire est généralement intégrée au protocole. Pour pallier cette absence, nous prévoyons l'organisation d'un somptueux repas froid la veille, ou nous déployons un Chef de relève issu de notre Agence.

Oui. Notre département Conciergerie met à disposition du personnel de Maison d'élite de manière indépendante : Majordomes, Gouvernantes pour la tenue parfaite de votre lieu de villégiature (villa, yacht, chalet, appartement), et personnel de ménage qualifié.

Tout à fait. En complément de nos prestations de bouche et d'intendance, nous proposons un service de conciergerie digitale incluant des abonnements de mise en relation immobilière. Ce réseau privé vous permet d'accéder à des biens "off-market" exclusifs (villas, chalets, demeures historiques) pour vos futurs séjours, partout dans le monde.

Le silence est notre signature. Nous travaillons régulièrement sous Accord de Non-Divulgation (NDA). Nos approvisionnements peuvent se faire en véhicules banalisés pour une empreinte visuelle nulle, et nous avons l'habitude de nous coordonner étroitement avec vos équipes de protection rapprochée (fouilles, check-points).

Bien sûr. Un dispositif de sécurité ou un équipage de vol implique des horaires décalés et des besoins spécifiques. Nous organisons la restauration saine, équilibrée et quotidienne de votre personnel accompagnant (agents, pilotes, nourrices, assistants) pour que votre domaine fonctionne en parfaite sérénité.